今日（30日），上海市食药监局发布最新一期抽检信息，通报了1批次食品不合格，不合格产品为1批次海苔味爆米花，被检出菌落总数超标。 不合格产品来自上海摩菓餐饮管理有限公司生产的，规格为120克/罐， ...

近日，饮料巨头可口可乐公布了两项“悬赏”公告。一个是“可口可乐甜味剂挑战赛”，号召专业研究人员寻找天然、安全、低热量的甜味剂，参赛者将角逐 2018 年10月颁发的100万美元大奖。 第二个是面向公众的...

对于零售行业本质的理解，仁者见仁，智者见智。有人认为零售应该回归服务和供应链，产品和服务是零售的本质。但也有人认为随着时代的进步，技术和资本对于零售业才是核心竞争力。 为了简明概要又形象具体地...

随着现代制冷技术发展，为冷冻烘焙食品提供技术支持。为了预防焙烤制品霉变，除了使用食品添加剂之外，冷冻面团技术也是一种方法。据了解，国家工信部曾把《冷冻烘焙食品》列入行业标准制定计划当中，近日已起...

很多人都很好奇。大豆可以用来榨油，为什么打出来的豆浆却看不到油?那油到哪里去了?留在豆渣里了，还是在豆浆里面? 从专业角度，这个问题并不复杂。不过有几十位网友点赞了这个问题，可能是有许多人对...

贵州茅台8月14日股价再创新高，盘中突破500元大关，最终收盘499.83元/股，流通市值突破6000亿元大关。茅台集团也提出打造“千亿茅台”的目标。 据上证报报道，这可谓是白酒行业的标志性时刻，股价持续创...

在名酒“跑马圈地”的过程中，疯狂的不只是业绩的增长，更让人惹眼的是产品价格的不断上涨，看看茅台、五粮液、泸州老窖等名酒，这种涨价的幅度、涨价的频次、涨价的任性程度，哪一个不是似曾相识，刚刚过去三...

今年以来，我国食品饮料行业一直处于一个不温不火的局面。高端白酒提价以及上市酒企三季报的飘红似乎暗示白酒行业的复苏，白酒结构升级与集中度提升也驱动行业成长，但反观葡萄酒、啤酒行业仍是整体缺乏亮点，...

摘要：上班族如何选择零食？工作节奏快，三餐不定时导致不少上班族成了零食大王。如何科学地选择办公室零食，是关系到能否保持健康的大事。因为零食提供的能量和营养远不如正餐食物均衡，所以，要正确选择健康...

中国烹饪协会发布了2016年度中国餐饮百强企业名单，榜单显示，在餐饮百强企业中，重庆餐饮企业占据16席，其中大部分是连锁火锅企业，五斗米、朝天门、刘一手火锅挺进全国餐饮前十。下面一起来看看2016年度中国...