（一）职业定义
餐饮店长是负责管理一家餐厅或餐饮连锁的职业人员。他们通常会负责整个餐厅的日常经营和管理工作，包括雇佣和培训员工，制定菜单，采购食材和设备，确保卫生安全标准得到遵守，管理预算和盈利状况等。除了这些任务，餐饮店长还需要与客户沟通和交流，以确保提供高质量的服务和满足客户需求。
（二）主要职责
1. 管理餐厅或其他餐饮场所的日常运营，包括库存管理、员工管理、预算编制等；
2. 确保食品和服务的质量，检查食品的质量和卫生标准，培训员工提供高品质的服务；
3. 管理员工，为员工提供培训和指导，以确保员工的工作效率和工作满意度；
4. 维护良好的客户关系，处理投诉和问题，确保客人的满意度；
5. 编制预算并监督财务状况，确保餐饮场所的盈利。
（三）任职要求
1.具备餐饮管理经验，熟悉餐饮业务流程，熟练掌握餐饮行业的相关技术；
2.具备良好的沟通和领导能力，能够有效地管理员工和客户关系；
3.具备商业和财务知识，能够编制预算并监督餐饮场所的财务状况；
4.具备良好的时间管理和组织能力，能够高效地管理和协调多个任务；
5.具备高度的责任心和敬业精神，能够在快节奏的工作环境中保持冷静。
