水利工程承包方式主要有以下几种
1. 总承包：由一个承包商负责工程的设计、施工和设备供应等全部工作。
2. 分包：将工程分成若干个部分，由不同的承包商负责各自的部分。
3. 专业分包：将工程按照不同的专业进行分包，如土建工程、水电工程等。
4. 联合承包：两个或多个承包商共同承担一个工程的设计、施工等任务。
5. 委托代建：业主委托专业的建设单位代为进行工程的建设。
至于达到承包水利工程的资质要求，具体要根据不同国家和地区的相关法律法规来确定。一般而言，承包水利工程需要具备以下资质：
1. 注册资本金：根据不同的工程规模和等级，要求承包商具备一定的注册资本金。
2. 专业技术资质：承包商需要具备相应的水利工程施工资质，如水利工程施工总承包特级、一级等级资质。
3. 经验和业绩：承包商需要具备一定的工程经验和相关的工程业绩。
4. 人员素质：承包商需要拥有一支专业的技术队伍，包括工程技术人员、项目管理人员等。
