外卖风靡全球，已成为人们日常生活中不可或缺的部分。然而，外卖业务的运营非常复杂，需要关注的方面非常多。对于希望从事外卖运营的人来说，需要掌握许多专业知识和技能。以下是几本关于外卖运营必读的书籍。
1.《外卖战争》（作者：王斌）：本书以外卖行业为例，深度探讨了商业模式设计、企业战略、运营体系建设、价值链创新、用户场景管理等方面的重点问题。是一本系统性、实用性很高的书籍。
2.《外卖运营：商家与用户》，（作者：游新亮）：本书重点介绍了如何营销外卖业务，包括用户需求研究、目标市场划分、渠道管理、营销策略设计等方面的内容。本书特别适合想要在外卖行业打拼的入门者。
3.《末日时在做什么》，（作者：外村视知子）：本书对于管理运营者来说，非常值得一读。它通过政策、技能、制度等多方面的变化加强了企业和用户管理体系，为外卖行业提供了不同的思路。
4.《李林当外卖员：外卖行业的黑暗面》，（作者：饭桶李林）：让外卖从业者或行业爱好者，了解行业中的陋习和是非黑白。这部分提醒了外卖从业者如何合法合规地经营业务，以及如何保障自己的权益。
5.《外卖数字运营实战手册》，（作者：邱奕）：这是一本技术性较强的书籍，重点介绍了如何利用数据挖掘、数字营销等技术手段进行外卖运营。这本书非常适合对数据分析和数字化运营感兴趣的读者。
以上书籍涉及的范围非常广，无论是商业模式设计、运营流程梳理还是数字化技术应用，都有涉及。我相信读者们通过认真阅读这些书籍，可以对外卖运营的方方面面有更全面、更深入的理解和认识。
