上海市作为油脂食用油加工小产区域，生产型企业二十家左右，这里的油脂企业更多以贸易型为主，而随着上海自由贸易区的设立以及逐步配套设施工作完善，上海的油脂油料和食用油等进出口还将继续大幅度上涨。根据2013年的数据情况来看，上海地区的进口贸易总量近两年翻了3-4倍，当然这其中也源于国际油脂油料及食用油的价格一直处在下降通道有关。
　　不过值得销售注意的是，从去年开始，国内市场的食用油销售价格就一直在下跌，原因除了国际食用油价格下跌以外，单从上海市的数据来看，市场中各食用油品牌的价格降幅一度达到30%，其中绝大多数降价产品是大豆食用油，特别是转基因大豆油。据市场调查数据显示，上海市地区2014年以来，大豆油市场销售份额相对去年减少了20%，大豆油销售总量只占食用油产品销售总量比重的30%，从数据和社会调查来看降价的原因更多是因为市场开始对大豆油需求减少，对更为健康的中高端食用油需求增加。
　　这个分析证明还来自于上海食用油进口产品数据，数据显示上海地区葵花油、红花油等小品种食用油进口量一度是上海第一大进口品种，而低芥酸菜籽油进口量近两年增涨达到40倍。
　　从过去的经验来看，上海等沿海城市的贸易进出口量会走在国内地区消费趋向，所以，不难看到，从上海市场来看未来国内的食用油市场里，餐饮业会成为大豆油最后的救命稻草，而健康型小品种食用油会走得更顺发展更快。

岗位	经验（年）	月薪（元）
油脂食用油销售代表	2	3000-5000
区域经理、城市经理、KA	4-8	6000-10000
油脂食用油大区经理	10-14	7000-50000
油脂食用油招商	4-6	5000-12000
油脂食用油市场市场总监	10-20	10000-50000

 

生产方面情况分析请见生产版块

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