奶粉一直是国人关注热度不减的话题。奶粉生产安全也一直是企业重要关注的板块。小编就奶粉生产的流程进行了一个了解。传统奶粉生产有两种方法。一种是使用真空蒸发罐，先将牛奶浓缩成饼状，然后再干燥制粉；另一种就是将经过初步浓缩后的牛奶摊在加热的滚筒上，剥下烙成的薄奶膜再制粉。

相较于两种方法不难看出，其实是殊途同归。第二种方法可能更复杂，用到的人力会比较多。小编查阅资料发现，其实更多的企业比较倾向于的还是1877年一个叫帕西的美国人发明的喷雾法。这种方法相较于前两种来说，虽然步骤繁多，但是更加的高效、经济和科学。它主要是先将牛奶真空浓缩至原体积的1/4，成为浓缩乳，然后以雾状喷到有热空气的干燥室里，脱水后制成粉，再快速冷却过筛，然后包装就可以成为产品了。婴儿奶粉的配方和工艺比较讲究，要按照比例添加乳糖、DHA、核苷酸(或RNA)等有效成分，考虑尽量接近母乳的成分。

所有如此精细的步骤全都依靠设备来完成。但毕竟设备还是需要人来操控的。所以设备工程师在奶粉生产中也充当着比较重要的人物。小编了解到，北京顺义区是目前设备工程师薪酬最高的地区。就乳制品发展比较迅猛的东北三省而言，黑龙江哈尔滨设备工程师每月平均薪酬4121元；吉林长春设备工程师每月平均薪酬5250元；辽宁沈阳设备工程师每月平均薪酬5111元。

不难看出，设备工程师整个的薪酬情况还是中等偏上。设备工程师也终于随着整个乳制品行业的复苏而变得更加抢手。站在“奶粉生产”背后的“设备工程师”也开始变得如此透明。