五一小长假，多地天气都不错，很多人都选择短途外出，小编身边也有很多朋友选择带全家到郊外去品尝农家天然食品。发现天然食品现在很受城市生活人群的欢迎。所谓天然食品，是和加工食品相对而存在的自然状态的食品。比如说新鲜的水果、新鲜的蔬菜。但是天然食品就一定无害吗？天然食品真的安全吗？
基于传统的膳食习惯，很多人对食品都持有“天然的就安全”的认知。尤其当食品安全问题成为民众关心和热议话题时，为了吃得放心、吃得干净，人们更是竞相购买天然食品。国家食品安全风险评估中心研究员、中国营养学会法规标准工作委员会副主任韩军花表示，人们一般认为天然的就是好的，但是“天然和安全完全是两码事儿”。
天然食品不安全的因素主要来自两个方面。一个是食物本身携带有毒物质。比如全球大概有200多种蘑菇是有毒的，由于老百姓不能有效识别，容易误食。银杏叶中含有一种叫银杏酸的有毒物质，直接用捡来的银杏叶泡茶会引起过敏、痉挛等。另外，天然植物受到环境污染也会导致不安全，如生态农场一般会使用农家肥，而农家肥中也可能含有铅、砷、铜等重金属，污染土壤。所以，天然植物从种植到成品的整个过程，都需要严格的质量把控，否则天然食品的安全性也难以保证。
所以，小长假刚过，小编也建议大家，不要被一些标榜“天然”“有机”“绿色”“无公害”标签的食品所蒙蔽，饮食要平衡。
