广东惠州地区养殖草鱼的大部分是从广西等地过去的养殖户，少部分是当地养殖户，基本是以大家庭作坊的散户为主，能请得起工人的养殖场很少。请工人的这些大养殖场以普工居多，普工也是他们需求最大的。工人年龄广泛在40岁以上，基本没有30岁以下的年轻人。虽然广东惠州地区能请得起人的草鱼养殖场，但是人手任然不足，很多养殖场都处于缺工状态，甚至出现了闪就职闪离职的现象。
为什么会出现这样的情况呢？
首先，养殖场工资低、工作辛苦、地方偏僻等是招工难的重要因素，而且工人之间大多是老乡，如果他们知道别人工资比自己的高，就会选择跳槽。而且，养殖场基本以体力活为主，平时缺乏娱乐活动，生活一点也不方便，所以工人不愿长期驻扎在那里，特别是年轻人。
此外，工人的请求也高于之前，除了工资，他们对社保、休假、奖金等福利待遇的请求也是很高的，若是养殖场没法满足他们的需求，他们更愿意本人承包鱼塘养殖或者进工场打工。
另外，还有一个原因就是，随着内地与沿海地区的差距不断缩小，打工者留在家乡工作的收入与外出打工收入差距已愈趋不明显，他们更愿意留在家里做事还可以顺带照顾家人等，这是一个最大的原因。
而这些普工的工资情况到底怎么样呢？小编做了简要的调查，普工平均月薪2000-2500元，超过3000元已经是顶峰；中高层工人的工资主要以技术水平、养殖场效益、资历等因素来衡量，技术员基本能拿到5000/月元以上，场长在1万元/月左右。工人福利待遇包括：包食宿+年底奖金+工作不繁忙时可适当休假。
