我来告诉你酒店财务的真实情况

    本人就职于全球最大的酒店集团（之一，如果是从规模上来讲，则没有之一），所以这里的酒店业仅指国际性酒店集团在中国开设的各个分店的情况，就是大家通常说的一个城市中最贵的五星级酒店那种。（1000块住一晚，298块吃顿自助那种。）做酒店财务有些年了，下面我跟大家谈谈我对这个行业职位的了解。
    酒店的业务主要是两大块，客房（住宿），和餐饮（自助、婚宴、酒吧等），加上相关的运作部门，就我所知的全球几大酒店集团在本地的情况，一般都是分为八大部门：1. 前厅部；2. 客房部3. 餐饮部4. 销售部5. 人事部6. 保安部7. 工程部8. 财务部
我所在的部门是财务部，职位是财务员，就是一般公司里的会计。我的工作内容包括：员工报销的审核、付款申请的审核、采购申请的审核、酒店所有合同（主要是采购合同）的审核（联系我们的法律顾问即外部律所的律师，讨论条款）、酒店固定资产的购置和报废申请（大到几十万的厨房设备，小到更换两台台式电脑），酒店执照的年检，公章的保管，等等，比较杂。
    我工作在一个二线城市，税前起薪，国际性的酒店集团的话，财务部1500--2000，没错，四星酒店或者亚太区的一些二流酒店集团，恐怕就1300。高了没有，酒店这个行业，服务员儿行业，工资出奇的低，门槛出奇的地，人员素质出奇的差。基本上，如果你是大学毕业，学的还是旅游管理这种专业的话，请尽早放弃进入这个对口行业的想法，完全跟书本上的国外酒店发展阶段脱节。3-5年后，酒店财务，税前，2000--2500，根本没有灰色收入。除非有新开业的酒店，跳槽一般3--5年经验可做财务主管了，3000--3500的样子。机会特别好的，新开业酒店筹备期可能给4000，很渺茫。我好几个快30岁的同事工资都不到2000。当然这个行业没有什么正规学历的人，也没有什么有水平的人，所以他们挣这个钱也很正常。
    压力最大的时候，是收到各个部门的秘书送来的需要审批的一山一山的单子时，再就是部门里的其他同事审完上一步，该我审的一山单子时。往往是你就出去上个厕所，回来已经找不到桌子上的键盘了...全被单子盖住了... 由于我的工作性质是做各类费用的控制、风险的控制，所以对火眼金睛的要求很高，你不但要懂一线的运作，懂酒店的全面业务，还得有一定的法务常识，和强迫症。我要确保经我手审完进到财务总监桌子上的每一份单子或者合同都没有疑点，数字合理，单据齐全，不然会被一个在这个集团做了十多年财务总监的人质疑及不信任。
    酒店行业的人员流动性非常高，基本可以参照珠三角民工潮民工荒那个意思，全年平均40%，春节前后缺服务员儿缺得厉害，几乎要炒不出菜来了。财务部的话，完全视当年本地有没有同级别的新酒店开业，有的话30个人里走8个也正常，没有的话一年30个人都不带变一变的。财务部在哪个公司都算最稳定的部门了吧。
进入这个行业最高兴的是公司的规模（员工700人以上）和运营方面都算比较可观，一般的中小型公司达不到这种规模（除了工厂，制造型行业）。公司的业务比较繁杂，财务方面能接触到很多成本、采购、风险控制上的东西，也是一般的外企办事处或分支机构什么的不具备的。由于员工数量众多，每天生意爆满业务发生众多，经手的业务量也是一般规模的公司不能比的。