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烘焙食品卫生安全问题及预防措施

烘焙食品卫生安全问题及预防措施

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:64946 | 大小:16.50KB | 下载:3583 次 | 上传:2014-08-10

简介:

烘焙食品作为我国食品中的一个大类,同样获得了高速发展的佳绩。烘焙食品以面粉或大米粉等谷物粉为主要原料,采用搅拌、成型、高温烘烤等工艺加工而成。除高温烘烤之外,烘焙食品的熟化方法还包括焙炒、油炸、膨化等措施。

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