市政工程、土木工程和水利工程都是工程领域的重要分支，它们之间存在一些区别。
市政工程主要涉及城市公共设施建设、道路和桥梁建设、城市排水、供水、供电、供气等基础设施建设，以及园林绿化、环境卫生等方面。市政工程师主要负责城市公共设施的规划、设计、施工和管理等工作，需要具备一定的城市规划和设计能力，有较强的组织协调能力。
土木工程主要涉及房屋、道路、桥梁、隧道、港口、机场、地下铁道等建筑和设施的设计、施工和管理等方面。土木工程师需要具备结构设计、土力学、地质勘探、施工技术等方面的专业知识和技能，能够独立完成工程设计和施工管理等工作。
水利工程主要涉及水文、水资源、水利水电、防洪、排涝、水土保持等方面。水利工程师需要具备水文、水资源、水力学、水利水电、防洪、排涝、水土保持等方面的专业知识和技能，能够独立完成工程设计和施工管理等工作。
综上所述，市政工程、土木工程和水利工程在专业领域和专业技能要求上都存在一定的差异。选择从事哪个领域的工作，需要根据自己的兴趣和专业背景进行综合考虑。
