常用甜味剂的种类及其应用

常用的甜味剂种类包括以下几种：
1. 蔗糖（糖）：蔗糖是最常见的天然甜味剂，广泛应用于食品和饮料中。它具有丰富的甜味和良好的口感，但热量较高。
2. 赤蔗糖：赤蔗糖是从红糖蔗中提取的天然甜味剂，具有浓郁的甜味和独特的风味，常用于烘焙和传统糕点中。
3. 葡萄糖：葡萄糖是一种简单糖，具有较高的甜味和快速的能量释放。它广泛用于食品加工、制糖和医药等领域。
4. 果糖：果糖是水果中天然存在的糖类，甜味比蔗糖稍高，具有良好的溶解性和保湿性。它常用于饮料、果酱、糕点等食品中。
5. 麦芽糖：麦芽糖是由淀粉经酶解得到的甜味剂，具有特殊的麦芽风味。它常用于糕点、婴儿食品、饼干等产品中。
6. 高果糖糖浆（HFCS）：高果糖糖浆是一种由玉米淀粉转化而来的甜味剂，具有类似蔗糖的甜味，广泛用于饮料、糖果、罐头食品等。
7. 甜菊糖（甜叶菊）：甜菊糖是从甜菊（一种草本植物）中提取的天然甜味剂，甜味强度高，但热量极低，常用于无糖食品和饮料中。
8. 阿斯巴甜（Aspartame）：阿斯巴甜是一种高强度甜味剂，甜味度约为蔗糖的200倍，热量极低。常用于无糖饮料、口香糖、糖果等产品中。
9. 苯甲酸钠（Sodium Saccharin）：苯甲酸钠是一种人工合成的高强度甜味剂，具有极高的甜味度，常用于无糖食品和药品中。
需要注意的是，不同甜味剂有其特定的应用范围和使用限制，对于某些人群（如孕妇、婴幼儿、糖尿病患者等）可能存在一些食用上的考虑。在选用甜味剂时，应根据个人需求和健康状况做出明智的选择。